Kort om gin
Gin var opprinnelig en britisk variant av den nederlandske Genever og opplever i disse dager en betydelig renessanse, i Norge anført av eksempelvis Stig Bareksten som har tatt verden med storm med sin gjennomarbeidede merkevare.
-
Først var gin kun en drink kun for overklassen. Så kun for underklassen. Ginens historie er påvirket av handelskrig på krydder, kriger, religion, lover, forbud og teknologiske fremskritt.
-
Noen har kanskje smakt gin i en Dry Martini, en Gin Fizz, en Negroni eller en Tom Collins? Men de fleste av oss er nok best kjent med Gin Tonic, den eneste kjente drinken i verden hvor ginen er blandevannet.
-
Gin er sprit, som regel fra korn, smaksatt med einerbær, og andre planter eller krydder, som koriander, anisfrø, lakrisrot, kanel, og angelikarot.
Totalt opererer man i dag med hele ni hovedkategorier gin:
-
Old Tom Gin
-
London Dry Gin
-
Plymouth Gin
-
Navy Strength Gin
-
Moderne gin
-
Fatlagret gin
-
Pink gin
-
Smaksatt gin
-
Sloe Gin
Hvis du er interessert i detaljer om dette er nettstedet Alt om Gin en oase av faktakunnskap, drinkoppskrifter, anmeldelser og annet gin-stoff. Anbefales for alle gin-entusiaster!
Om Tonic water
Gin Tonic er den eneste kjente drinken i verden hvor ginen er blandevannet. I India måtte det britiske East India Company beskytte sine soldater mot malaria, og den skotske legen George Cleghorn blandet den bitre kininen med tonic water. Soldatene, som allerede fikk sin daglige gin-rasjon, blandet gin i tonicen. Men kinin er så bittert at det knapt er mulig å svelge det. Løsningen var å blande dette med sodavann og sukker. Dette er altså opphavet til det vi kjenner som tonic. Betegnelsen Indian Tonic Water spiller direkte på dette opphavet.
Ser du en mygg, må du gjerne forsvare deg ved å blande deg en gin tonic. Vær ikke overrasket om myggen biter likevel. Dagens Tonic Water har nemlig svært små mengder kinin.
Når du deltar på Fredrikstad Ginfestival skal du derfor også smake på tonic wateret. Hvordan smaker det uten «blandevann»? Og hvordan smaker det med?
Les gjerne historien om Tonic Wateret hos Alt om Gin
Alt om Gin møter du også på Masterclass. Billettinfo kommer!
Nettstedet Alt om gin er drevet av kunnskapsrike entusiaster og inneholder utrolig mye og interessant informasjon om gin.
